شاهد أيضاً: غلق الطريق الصحراوى
x1c1uobl x1e56ztr”> أظهرت العديد من الدراسات أن تناول الفول السوداني بانتظام يمكن أن يساهم في تقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، وذلك بفضل احتوائه على الدهون الأحادية غير
p1
المشبعة التي تساعد في تحسين حساسية الجسم للأنسولين، وتنظيم مستوى السكر في الدم. كما أن الألياف الموجودة فيه تساهم في إبطاء امتصاص السكر، مما يحافظ على استقرار الطاقة في الجسم
لفترة أطول. يعزز صحة القلب والشرايين يُعتبر الفول السوداني من الأطعمة المفيدة جدًا لصحة القلب، إذ يعمل على خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL) ورفع مستوى الكوليسترول الجيد (HDL). وتُعد هذه
الخاصية من أهم العوامل التي تحمي من أمراض القلب وتصلّب الشرايين. كما أن احتواءه على مضادات أكسدة مثل البوليفينولات يساعد في حماية الأوعية الدموية من الالتهاب. يحسن الذاكرة ووظائف الدماغ
يحتوي الفول السوداني على مجموعة من العناصر التي تعزز صحة الدماغ وتحسن الذاكرة، أبرزها النياسين (فيتامين B3) والفولات، وهما من الفيتامينات الأساسية التي تدعم وظائف المخ وتحافظ على نشاط الخلايا
العصبية. كما أن الدهون الصحية تساعد في تغذية الدماغ وتحسين التركيز، وهو ما يجعل الفول السوداني وجبة مثالية للطلاب والأشخاص الذين يبذلون مجهودًا ذهنيًا كبيرًا.